конспект научно-познавательного кружка Хочу знать по теме Молоко



Конспект занятия кружка «Хочу знать!»

Габышева Елена Александровна – учитель начальных классов Амгинской гимназии имени Л.виренского Республики Саха-Якутия

Тема: Пейте дети молоко будете здоровы!

Цель: обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

Задачи:

Расширять кругозор детей о молоке и молочных продуктах.

Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).

Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

Развивать умение работать в коллективе, желание

делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.

Оборудование: молоко, микроскоп, проектор ПК.

Ход:

Кто-то стучится. Пришел Почтальон Печкин с посылкой и письмом от кота Матроскина.

Дети читают письмо Матроскина: Здравствуйте дети! Мы купили корову. Корова очень хорошая. Дает много молока. Вы очень умные дети. Занимаетесь в научно-познавательном кружке. Помогите мне. Отправляю вам молоко нашей коровы. Дальше пишу секретное письмо. Потому что мы с Шариком поругались. Прочитать можно прогладив письмо утюгом.

Секретное письмо:

Задание 1. Хочу узнать – откуда пришло молоко? От чего зависит количество и качество молока?

Давайте поможем Матроскину. Как вы думаете откуда к нам на стол приходит молоко?

Работа по группам — Задание 2. Из чего состоит молоко? (Детям даются карточки – вода. Красители. Витамины. Углеводы. Жиры. Микроэлементы. Витамины. Белки ) Составляют рисунок молока из этих карточек.

Задание 3. Микроскоп. Как выглядит молоко по микроскопу?

Задание 4. Эксперимент «Взрыв цвета в молоке».

Чтобы провести этот зрелищный эксперимент, вам понадобятся:

— цельное молоко

— пищевые красители разных цветов

— любое жидкое моющее средство

— ватные палочки

— тарелка

Обращаем ваше внимание на то, что молоко должно быть обязательно цельным, а не обезжиренным. Почему? Все объяснения после опыта.

План работы:

1. Налейте молоко в тарелку.

2. Добавьте в него по несколько капель каждого красителя. Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не двигать саму тарелку.

3. А теперь, хотите верьте, хотите нет, мы заставим молоко двигаться с помощью обычного моющего средства! Возьмите ватную палочку, окуните ее в средство и прикоснитесь ей в самый центр тарелки с молоком. Посмотрите, что произойдет! Молоко начнет двигаться, а цвета перемешиваться. Настоящий взрыв цвета в тарелке!

Объяснение опыта:

Молоко состоит из молекул разного типа: жиры, белки, углеводы, витамины и минералы. При добавлении в молоко моющего средства происходит одновременно несколько процессов. Во-первых, моющее средство снижает поверхностное натяжение, и за счет этого пищевые красители начинают свободно перемещаться по всей поверхности молока. Но самое главное, что моющее средство вступает в реакцию с молекулами жира в молоке, и приводит их в движение. Именно поэтому для этого опыта не подходит обезжиренное молоко.

Итог занятия: Помогли ли мы Матроскину?




map