Программа практики колледжа



МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления »

(ФГБОУ ВПО ВСГУТУ)

Технологический колледж ВСГУТУ

Утверждаю:

директор Технологического колледжа ВСГУТУ __________С.Н.Сахаровский

« _____»___________ 20___г.

Программа и методические рекомендации по прохождению учебной, производственной и преддипломной практики для студентов специализации «Туризм»

Согласовано:

Зам.директора по УМР

___________ В.В. Пойдонова

Специалист по УМР ___________ М.С. Буторина Разработчик:

__________ О.Б. Карбаинова

Улан-Удэ

2012

Содержание

Аннотация программ учебной, производственной и преддипломной практик

Паспорт программы практики

2.1 Область применения программы

2.2 Цели и задачи практики

2.3 Рекомендуемое количество часов на освоение программы практики

Результаты освоения программы практики

Организация практики студентов

4.1 Содержание практики студентов

4.2 Обязанности и права студентов в период практики

Порядок ведения дневника по практике

Требования к отчету по практике

6.1 Структура и содержание отчета по практике.

6.2 Порядок защиты отчетов по практике

Список литературы

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Приложение 4

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Технологический колледж

Аннотация учебной практики по специальности 100401 Туризм

1. Краткая характеристика организации учебной практики студентов, её место в учебно-воспитательном процессе

Учебная практика является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100401 Туризм, входящей в состав укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания

В соответствии с п. 7.14.ФГОС по специальности СПО 1004001 «Туризм» практика является обязательным разделом ОПОП. Онапредставляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

Учебная практика (по профилю специальности) проводятся колледжем при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовывается концентрированно после второго года обучения.

2. Цели и задачи учебной практики

Целью учебной практики является ознакомление со структурой предприятия, технологическими процессами организаций и предприятий социально-культурного сервиса и туризма (туристические агентства, фирмы, отели, гостиницы, мотели, кемпинги и др.), изучение учредительных документов, основных направлений деятельности, организации работы рабочих мест, нормативной документации (в том числе внутренней), регламентирующей их деятельность и деятельность предприятий индустрии гостеприимства целом.

Задачи учебной практики:

ознакомление с учредительными документами и нормативными материалами, регламентирующими деятельность предприятий и организаций социально-культурного сервиса и туризма;

изучение особенностей и основных направлений деятельности предприятий (организации);

изучение организационной структуры взаимодействия подразделений;

ознакомление с работой основных категорий работников предприятий сервиса и получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение их должностных инструкций;

-закрепление и углубление полученных студентом в колледже теоретических знаний по профессиональным модулям: «Предоставление турагенстких услуг», «Предоставление услуг по сопровождению туристов», «Предоставление туроператорских услуг» и др. дисциплинам программы.

3. Взаимосвязь учебной практики с с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки

Программа учебной практики студентов базируется на знаниях материала дисциплин цикла ОГСЭ, ЕН. Выполнение программы практики обеспечивает изучение дисциплин цикла ОП и профессиональных модулей.

4. Требования к начальной подготовке (входные знания, умения и компетенции)

Студенты должны выполнить в полном объеме учебный план (1 и 2 годов обучения) подготовки специалиста (теоретическое обучение).

5. Ожидаемые результаты освоения программы учебной практики

Результатом освоения программы практики является овладение обучающимися общими (ОК 1-10) и профессиональными (ПК 1.1 – 3.4) компетенциями.

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Технологический колледж

Аннотация производственной практики по специальности 100401 Туризм

1. Краткая характеристика организации производственной практики студентов, её место в учебно-воспитательном процессе

Производственная практика является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100401 Туризм, входящей в состав укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания

В соответствии с п. 7.14.ФГОС по специальности СПО 1004001 «Туризм» практика является обязательным разделом ОПОП. Онапредставляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

Производственная практика (по профилю специальности) проводятся колледжем при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовывается концентрированно после третьего года обучения.

Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

2. Цели и задачи производственной практики

Цель производственной практики — приобретение практических навыков самостоятельной работы в основных функциональных подразделениях предприятий (организаций) сферы туризма, и изучение их работы.

Задачи производственной практики:

постижение культуры межличностного общения;

овладение технологий делопроизводства на предприятиях туристской индустрии;

обучение сбору, первичной обработке и анализу справочных материалов по туризму;

овладение производственными (технологическими) навыками создания (разработки) продукта туристских предприятий;

овладение технологиями обслуживания;

изучение техники и методики продаж продукта предприятий сферы туризма;

освоение мероприятий по охране труда и технике безопасности;

получение практических навыков управления структурными подразделениями предприятия на уровне среднего звена.

3. Взаимосвязь производственной практики с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки

Программа производственной практики студентов базируется на знаниях материала дисциплин цикла ОГСЭ, ЕН. Выполнение программы практики обеспечивает изучение дисциплин цикла ОП и профессиональных модулей.

4. Требования к начальной подготовке (входные знания, умения и компетенции)

Студенты должны выполнить в полном объеме учебный план (1,2 и 3 годов обучения) подготовки специалиста (теоретическое обучение).

5. Ожидаемые результаты освоения программы производственной практики

Результатом освоения программы практики является овладение обучающимися общими (ОК 1-10) и профессиональными (ПК 2.1 – 4.3) компетенциями.

Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления

Технологический колледж

Аннотация преддипломной практики по специальности 100401 Туризм

1. Краткая характеристика организации преддипломной практики студентов, её место в учебно-воспитательном процессе

Преддипломная практика является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100401 Туризм, входящей в состав укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания

В соответствии с п. 7.14.ФГОС по специальности СПО 1004001 «Туризм» практика является обязательным разделом ОПОП. Онапредставляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

Преддипломная практика (по профилю специальности) проводятся колледжем при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовывается концентрированно после третьего года обучения.

Преддипломная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

2. Цели и задачи преддипломной практики

Цель преддипломной практики- получение комплексного представления о работе предприятия (организации) туризма как о целостной системе, получение навыка работы; сбор и анализ практических материалов для разработки дипломной работы.

Задачи преддипломной практики:

-овладение новыми технологиями, навыками работы на одном из рабочих мест в туристском предприятии, бизнес-центре;

подготовка практического и нормативно-справочного материала для выполнения дипломной работы.

3. Взаимосвязь преддипломной практики с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки

Программа преддипломной практики студентов базируется на знаниях материала дисциплин цикла ОГСЭ, ЕН. Выполнение программы практики обеспечивает изучение дисциплин цикла ОП и профессиональных модулей.

4. Требования к начальной подготовке (входные знания, умения и компетенции)

Студенты должны выполнить в полном объеме учебный план (1,2 и 3 годов обучения) подготовки специалиста (теоретическое обучение).

5. Ожидаемые результаты освоения программы преддипломной практики

Результатом освоения программы практики является овладение обучающимися общими (ОК 1-10) и профессиональными (ПК 1.1 – 4.3) компетенциями.

2. Паспорт программы практики

2.1 Область применения программы

Программа практики является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 100401 Туризм, входящей в состав укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания

В соответствии с п. 7.14.ФГОС по специальности СПО 1004001 «Туризм» практика является обязательным разделом ОПОП. Онапредставляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся.

При реализации ООП СПО предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная.

Производственная практика состоит из двух этапов: практики по профилю специальности и преддипломной практики.

Учебная практика и производственная практика (по профилю специальности) проводятся колледжем при освоении студентами профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и реализовываются концентрированно в несколько периодов.

Производственная практика проводиться в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

Аттестация по итогам производственной практики проводится с учетом результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций. По итогам аттестации комиссия решает вопрос об оценке («зачтено», «не зачтено»).

Исходя из назначения каждой практики, ее целей и задач колледж проводит выбор места проведения практики (базы практики – туристские предприятия, учреждения, организации и др.), обладающего необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.

С базой практики заключается договор о сотрудничестве, в соответствии с Положением «О производственной (профессиональной) практике студентов, курсантов образовательных учреждений среднего профессионального образования» и Положением «О порядке проведения практики студентов ВСГТУ» (Рег. №П.473.1210.06.7.02-2005). Колледж также разрабатывает, согласовывает с базой практики и утверждает в установленном порядке программу каждого вида практики.

Все мероприятия по организации и проведению практики студентов (установление целей и задач практики, разработка программы практики с раскрытием ее содержания, организация практики, руководство практикой и функции участников процесса практики, требования к отчетности и др.) осуществляются в соответствии с требованиями вышеуказанного Положения ГОУ ВПО ВСГТУ.

2.2 Цели и задачи практики

Целью учебной практики является ознакомление со структурой предприятия, технологическими процессами организаций и предприятий социально-культурного сервиса и туризма (туристические агентства, фирмы, отели, гостиницы, мотели, кемпинги и др.), изучение учредительных документов, основных направлений деятельности, организации работы рабочих мест, нормативной документации (в том числе внутренней), регламентирующей их деятельность и деятельность предприятий индустрии гостеприимства целом.

Задачи учебной практики:

ознакомление с учредительными документами и нормативными материалами, регламентирующими деятельность предприятий и организаций социально-культурного сервиса и туризма;

изучение особенностей и основных направлений деятельности предприятий (организации);

изучение организационной структуры взаимодействия подразделений;

ознакомление с работой основных категорий работников предприятий сервиса и получение начальных навыков и представлений об их работе, включая изучение их должностных инструкций;

-закрепление и углубление полученных студентом в колледже теоретических знаний по профессиональным модулям: «Предоставление турагенстких услуг», «Предоставление услуг по сопровождению туристов», «Предоставление туроператорских услуг» и др. дисциплинам программы.

Цель производственной практики — приобретение практических навыков самостоятельной работы в основных функциональных подразделениях предприятий (организаций) сферы туризма, и изучение их работы.

Задачи производственной практики:

постижение культуры межличностного общения;

овладение технологий делопроизводства на предприятиях туристской индустрии;

обучение сбору, первичной обработке и анализу справочных материалов по туризму;

овладение производственными (технологическими) навыками создания (разработки) продукта туристских предприятий;

овладение технологиями обслуживания;

изучение техники и методики продаж продукта предприятий сферы туризма;

освоение мероприятий по охране труда и технике безопасности;

получение практических навыков управления структурными подразделениями предприятия на уровне среднего звена.

Цель преддипломной практики- получение комплексного представления о работе предприятия (организации) туризма как о целостной системе, получение навыка работы; сбор и анализ практических материалов для разработки дипломной работы.

Задачи преддипломной практики:

-овладение новыми технологиями, навыками работы на одном из рабочих мест в туристском предприятии, бизнес-центре;

подготовка практического и нормативно-справочного материала для выполнения дипломной работы.

2.3 Рекомендуемое количество часов на освоение программы практики

Учебная практика (после окончания 2- го курса) имеет продолжительность 216 часов — 6 недель (36 рабочих дней).

Производственная практика (после окончания 3 курса) имеет продолжительность 360 часов — 10 недель (60 рабочих дней).

Преддипломная практика – сразу же после производственной, продолжительностью 4 недели.

3. Результаты освоения программы практики

Результатом освоения программы практики является овладение обучающимися общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.Работать в коллективе и ‘команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

OK 10.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

ПМ 01. Предоставление турагентских услуг.

ПК 1.1. Выявлять и анализировать запросы потребителя и возможности их реализации.

ПК 1.2. Информировать потребителя о туристских продуктах.

ПК 1.3. Взаимодействовать с туроператором по реализации и продвижению туристского продукта.

ПК 1.4. Рассчитывать стоимость турпакета в соответствии с заявкой потребителя.

ПК 1.5. Оформлять турпакет (турпутевки, ваучеры, страховые полисы).

ПК 1.6. Выполнять работу по оказанию визовой поддержки потребителю,

ПК 1.7. Оформлять документы строгой отчетности.

ПМ 02. Предоставление услуг по сопровождению туристов.

ПК 2.1. Контролировать готовность группы, оборудования и транспортных, средств к выходу на маршрут.

ПК 2.2. Инструктировать туристов о правилах поведения на маршруте.

ПК 2.3. Координировать и контролировать действия туристов на маршруте.

ПК 2.4. Обеспечивать безопасность туристов на маршруте.

ПК 2.5. Контролировать качество обслуживания туристов принимающей стороной.

ПК 2.6. Оформлять отчетную документацию о туристской поездке.

ПМ 03. Предоставление туроператорских услуг.

ПК 3.1. Проводить маркетинговые исследования рынка туристских услуг с целью формирования востребованного туристского продукта.

ПК 3.2. Формировать туристский продукт.

ПК 3.3. Рассчитывать стоимость туристского продукта.

ПК 3.4. Взаимодействовать с турагентами по реализации и продвижению туристского продукта.

ПМ 04. Управление функциональным подразделением организации.

ПК 4.1. Планировать деятельность подразделения.

ПК 4.2. Организовывать и контролировать деятельность подчиненных.

ПК 4.3. Оформлять отчетно-планирующую документацию.

4. Организация практики студентов

Учебная, производственная и преддипломная практика студентов проводятся на предприятиях, организациях сферы обслуживания и туризма, которые определены технологическим колледжем как базовые. По заявлению студентов может быть рассмотрена возможность прохождения практики в других организациях и предприятиях сервиса.

Также практика может быть организована выездной, в форме обучающей туристской поездки организованной группой во главе с руководителем практики.

Документом, удостоверяющим направление студента на практику является направление, выданное студенту под роспись.

Методическое руководство и контроль за прохождением практики от кафедры социального и технологического сервиса ВСГУТУ осуществляют преподаватели кафедры, а от базы практики — начальники структурных подразделений или ведущие специалисты, закреплённые приказом руководителя предприятия (организации).

4.1 Содержание практики студентов

Основой прохождения любого вида практики является её программа, которая может быть скорректирована с учётом пожеланий и конкретных целей, задач студентов.

Содержание практик представлено в таблицах 2.1 и 2.2

Таблица 2.1 — Программа практики по специальности «Туризм»

п/п

Содержание и структура практики

Учебная практика

Производственная и преддипломная практика

1

Анализ развития туристской отрасли в регионе



Страницы: Первая | 1 | 2 | 3 | Вперед → | Последняя | Весь текст




map