Структура отчета по учебной практике 2014



Титульный лист

Дневник по практике

Наименование отеля, расположение, мини-презентация

Описание номеров: количество, цена

Оборудование номеров

Описание номеров каждой ценовой категории ( таблица)

Дополнительные услуги

Организационная структура гостиницы (схема)

Описание зон ответственности и состава каждой службы

Правила проживания в учебной гостинице

Основные требования пожарной безопасности в учебной гостинице

Операционный процесс обслуживания (таблица)

Основные этапы:

предварительный заказ мест в гостинице (фото)

прием, регистрация, размещение гостей (фото)

предоставление услуги проживания (уборка номеров) (фото)

предоставление дополнительных услуг гостям (фото)

окончательный расчет и оформление выезда (фото)

Процесс

Персонал

Документы

Оплата

Документы

Процесс бронирования

заявка на бронирование номера от организации, турфирмы ( за наличный расчет и безналичный расчет)

письмо- подтверждение от гостиницы

отмена/изменение бронирования (организация/гостиница)

форма журнала регистрации заявок

форма шахматки номерного фонда ( внести заявки)

2. Регистрация гостей

перечень документов, необходимых для поселения в гостиницу

(Приложение № 1. ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 17 июля 1995 г. N 713 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ РЕГИСТРАЦИИ И СНЯТИЯ ГРАЖДАН РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ С РЕГИСТРАЦИОННОГО УЧЕТА ПО МЕСТУ ПРЕБЫВАНИЯ И ПО МЕСТУ ЖИТЕЛЬСТВА В ПРЕДЕЛАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И ПЕРЕЧНЯ ДОЛЖНОСТНЫХ ЛИЦ, ОТВЕТСТВЕННЫХ ЗА РЕГИСТРАЦИЮ 

(в ред. Постановлений Правительства РФ от 23.04.96 N 512, от 14.02.97 N 172, от 16.03.2000 N 231, от 14.08.2002 N 599, от 22.12.2004 N 825, от 28.03.2008 N 220, от 08.09.2010 N 688, от 11.11.2010 N 885, от 26.10.2011 N 869, от 16.04.2012 N 312, от 21.05.2012 N 493)

анкета (форма №5) ( заполненная анкета)

карточка гостя

журнал регистрации гостей

книга учета иностранных граждан

уведомление в УФМС

3. Расчет гостей, оплата проживания

Виды оплаты проживания

Перечень документов при наличной оплате проживания

договор

дополнительное соглашение

квитанция (форма 10) (форма бланка, заполненная квитанция)

кассовый чек

Порядок оплаты по безналичному расчету

счет на оплату ( форма)

Правила расчета в учебной гостинице

( Приложение № 2. Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. N 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» С изменениями и дополнениями от: 2 октября 1999 г., 15 сентября 2000 г., 1 февраля 2005 г., 6 октября 2011 г., 13 марта 2013 г. )

Правила общения персонала с гостями




map